ST LAURENT JEAN XXII RGE LIRAC AOP

Jean XXII Rouge 2019 Les Vignerons de Tavel et de Lirac 

Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan

AOP Lirac 

Culture : vignes âgées de 30 ans situées sur l'ensemble des 3 terroirs de Lirac : hautes terrasses alluviales du Rhône, Versants constitués d’éboulis de fragments

de calcaire, plaine constitué de sables fins gris et jaune. 

Vinification : vendanges traditionnelles. Fermentation conduite entre 25 et 28 °C. Maturation de 20 jours puis élevage en cuve pendant 3 ans lui donnant la maturité des grands vins de garde. 

Caractère : couleur grenat soutenue aux reflets quetsche. Nez aux notes de cuir et de fruits noirs, accentués par des notes camphrées et de pain d’épice. Une bouche ronde et fondue avec des tanins veloutés. Arômes tertiaire fin et complexe aux senteurs de réglisse, poivre et fruits mûrs.

Accord mets : viandes rouges grillées et gibier.

Garde : 6 à 7 ans

Température de dégustation : entre 16° et 18°C