Rouge des Sables 2019 Domaine du Petit Chaumont
Syrah et Merlot
Vinification : Tri de la vendange, égrappage total et foulage léger. Macération semi-carbonique. Remontage biquotidien pour augmenter l’extraction tannique et la couleur. Trois délestages complets pendant la fermentation pour arrondir les tannins. Macération longue.
Caractère : robe rubis profond. Nez de fruits rouges et de grillé. Une bouche bien équilibrée, charpentée, sans excès avec sève longue. Arômes de fruits rouges, d’épices et de grillé.
Accord mets : viandes rouges grillées ou en sauce ou fromages puissants
Température de dégustation : jeune de 12 à 14°C, après vieillissement de 15 à 18°C.
- Couleur
- Rouge
- Milésime
- 2019
- Contenance
- 75 cl
- Label
- Bio
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